સ્ટ્ફ્ડ મશરૂમ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં - બધા પ્રસંગો માટે એક વાનગી. તે ઉત્સવની કોષ્ટક માટે, ઉપવાસના દિવસોમાં અથવા રાત્રિભોજન માટે તૈયાર કરી શકાય છે. તાજા શેમ્પિનોન્સ, જે સૌથી મોટો મળે તે પસંદ કરો, તે ઇચ્છનીય છે કે ટોપીઓ ઓછી, સપાટ હોય.
બટાટાવાળા મશરૂમ્સ - એક વાનગી જે કંટાળી ગઈ હતી અને દરેક કંટાળી ગયા હતા, પરંતુ તે બધા તેને કેવી રીતે રાંધવા અને પીરસાય છે તેના પર નિર્ભર છે. બધા એક સાથે ક panાઈમાં તળવાને બદલે, 15 મિનિટ વધુ વિતાવો, પરિણામે સસ્તી ઉત્પાદનોથી બનેલી સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ ગરમ વાનગી, જે દરેક જગ્યાએ ઉપલબ્ધ છે. આ ઉપરાંત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા અનુકૂળ અને અનુકૂળ છે: બટાકાની તળ્યા પછી તમારે સ્ટોવ ધોવાની જરૂર નથી.
ઓવન-બેકડ સ્ટ્ફ્ડ મશરૂમ્સ- રસોઈનો સમય: 40 મિનિટ
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 2
સ્ટ્ફ્ડ ઓવન બેકડ મશરૂમ્સ માટે ઘટકો
- 2 મોટા શેમ્પિનોન્સ;
- 1 ગાજર;
- 1 લાલ ડુંગળી;
- 1 ડુંગળી;
- 2 મધ્યમ બટાટા;
- 30 ગ્રામ તાજી વનસ્પતિ (પીસેલા, સુવાદાણા);
- 20 ગ્રામ બ્રેડક્રમ્સમાં;
- 15 ગ્રામ માખણ;
- વનસ્પતિ તેલના 20 મિલીલીટર;
- જીરું, મીઠું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં શેકવામાં સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ બનાવવાની રીત
ભરણ માટે, હું ખાસ કરીને ફ્લેટ ટોપીઓવાળા સૌથી મોટા મશરૂમ્સ પસંદ કરું છું, આ અનુકૂળ છે: સેવા આપતા દીઠ માત્ર એક ફૂગ. જો તમારી પાસે નાની શેમ્પિનોન્સ છે, તો પીરસતી વખતે 2-3 ટુકડાઓ લો.
અમે શેમ્પિનોન્સ સાફ કરીએ છીએટોપીઓમાંથી પગ કાળજીપૂર્વક કાપી નાખવામાં આવે છે, અમે ત્વચાને છાલ કા ,ીએ છીએ, તેને અલગ કરવું ખૂબ જ સરળ છે - તેનાથી મશરૂમ્સ ધોવાની સમસ્યા હલ થાય છે - તે સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ રહેશે.
મશરૂમ્સમાંથી પગ કાપોમશરૂમના પગ અને લાલ ડુંગળીને બારીક કાપો. પેનમાં વનસ્પતિ તેલના 10 મિલી રેડવાની છે, 10 ગ્રામ માખણ ઉમેરો, ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સને 5-6 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, ત્યાં સુધી ડુંગળી પારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી.
અદલાબદલી મશરૂમ પગ અને લાલ ડુંગળી ફ્રાય કરોગાજરને બરછટથી ઘસવું, સ્કીલેટમાં ફેંકી દો, 10 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ અને ડુંગળીથી ફ્રાય કરો.
ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે ગાજર અને ફ્રાય છીણી લોસુવાદાણાના નાના નાના ટોળુંને સુવાદાણાથી ઉડી કા ,ો, તૈયાર શાકભાજીમાં પણ ઉમેરો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું કરો. ઘણાને પીસેલા પસંદ નથી; તેને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સેલરિ સાથે બદલી શકાય છે.
ગ્રીન્સ કાપો અને તળેલી શાકભાજી ઉમેરોભરણને રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેમાં ગ્રાઉન્ડ વ્હાઇટ ફટાકડા રેડવું. સૂકા રખડુ બનાવવા માટે તે ખૂબ જ સરળ છે - સફેદ બ્રેડના પાતળા કાતરી કાપી નાંખેલા ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10 મિનિટ સુધી સૂકવવામાં આવે છે, અને પછી બ્લેન્ડરમાં કાપીને.
વનસ્પતિ મિશ્રણ સાથે મશરૂમ્સ ભરોમશરૂમની કેપ્સમાં એક ચપટી નાનું મીઠું રેડવું, કેપ્સ ભરીને ભરો.
ડુંગળી 4-5 મીમી જાડા રિંગ્સમાં કાપી. અમે નાના બટાકાને ખૂબ પાતળા કાપી નાંખ્યું; શાકભાજી પાતળા ચીપોને છાલવા માટે છરી વડે કાપી શકાય છે. અમે એક જાડા તળિયા અથવા પ્રત્યાવર્તન પકવવાની વાનગી સાથે બટાટા અને ડુંગળી ફેલાવીએ છીએ, બાકીના વનસ્પતિ તેલ પર રેડવું, મીઠું અને કારાવે બીજ સાથે છંટકાવ. અમે બટાકા પર સ્ટફ્ડ ટોપીઓ મૂકી, તેના પર માખણના નાના ટુકડાઓ મૂકીએ.
એક પાનમાં અમે બટાટા અને ડુંગળી કાપીએ છીએ. સ્ટફ્ડ મશરૂમ કેપ્સ ટોચ પર ફેલાવો.પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 175 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ગરમ કરો, મશરૂમ્સ અને બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફોર્મ મોકલો, 20-25 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.
ઓવન-બેકડ સ્ટ્ફ્ડ મશરૂમ્સસ્ટ્ફ્ડ મશરૂમ્સ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, ગરમ સેવા આપે છે. હું તમને સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ માટે સુવાદાણા સાથે ખાટા ક્રીમની ચટણી રાંધવા સલાહ આપીશ. સુવાદાણાની ચટણી સરળ અને તાજી છે, તે ઘણા ઉત્પાદનો સાથે સારી રીતે જાય છે: સુવાદાણા સાથે ખાટા ક્રીમ મિક્સ કરો ઉડી અદલાબદલી અને એક મોર્ટારમાં ભૂકો, એક ચપટી મીઠું ઉમેરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ તૈયાર છે. બોન ભૂખ!
